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Zutaten (4 Portionen)
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500 g Hühner-Innenfilets
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800 g Erdäpfel
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250 g Champignons
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200 ml Schlagobers
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150 ml Milch
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40 g Teebutter
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500 ml Wasser
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Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Wasser und etwas Salz in den Mixtopf geben. Die geschälten und gewürfelten Erdäpfel in den Gareinsatz füllen und einhängen.
- Hühner-Innenfilets würzen, zusammen mit den geviertelten Champignons im Varoma verteilen, aufsetzen und alles 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
- Varoma und Gareinsatz abnehmen. Den Garsud bis auf einen kleinen Rest abgießen, Schlagobers und Champignons in den Mixtopf geben, 3 Min./98 °C/Linkslauf/Stufe 1 erwärmen, abschmecken und die Sauce mit dem Fleisch warmhalten.
- Den Rühraufsatz in den leeren Mixtopf einsetzen. Gegarte Erdäpfel, Milch, Teebutter, Salz und Muskatnuss zugeben, 30 Sek./Stufe 3.5 zu Püree verarbeiten und mit dem Huhn sowie den Rahmpilzen servieren.
