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Zutaten (4 Portionen)
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400 g Teigwaren
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250 g Snacktomaten
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1 Stk. Rote Zwiebel
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1 Stk. Bresso Frischkäse
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200 ml Vollmilch
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150 g Geriebener Mozzarella
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500 ml Wasser
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15 ml Olivenöl
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Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter
Zubereitung
- Die geschälte rote Zwiebel halbieren, in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl und halbierte Snacktomaten zugeben und 4 Minuten bei 120 Grad im Linkslauf auf Stufe 1 dünsten.
- Wasser, Vollmilch, Salz, Pfeffer und italienische Kräuter in den Mixtopf geben und 5 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 1 aufkochen.
- Die Teigwaren hinzufügen und ohne Messbecher 10 bis 12 Minuten bei 100 Grad im Linkslauf auf Sanftstufe bissfest garen.
- Den Bresso Frischkäse und die Hälfte vom geriebenen Mozzarella mit dem Spatel unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Auf Tellern anrichten und mit dem restlichen Mozzarella bestreuen.
