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Zutaten (4 Portionen)
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400 g Kohlsprossen
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400 g Zucchini
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150 g Schärdinger Bergbaron
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150 g Philadelphia Frischkäse
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1 Stk. Bio Zitrone
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2 Stk. Ramen Nudeln
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500 ml Wasser
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Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Den Bergbaron in groben Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
- Wasser und Salz in den Mixtopf füllen. Geputzte Kohlsprossen und gewürfelte Zucchini im Varoma verteilen, aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen.
- Währenddessen die Ramen Nudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen, 4 Minuten ziehen lassen und abgießen.
- Varoma abnehmen, Garflüssigkeit bis auf 100 ml abgießen. Zitronensaft, Frischkäse, zerkleinerten Bergbaron, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben, 2 Min./80 °C/Stufe 3 schmelzen und mit Gemüse sowie Nudeln anrichten.
