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Zutaten (2 Portionen)
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701 g Faschiertes gemischt
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1 Stk. Jungzwiebeln
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1 Stk. Greek Style Joghurt
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1 Stk. Halbbaguette
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Olivenöl
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Salz, Pfeffer, Oregano
Zubereitung
- Die Jungzwiebeln waschen, fein schneiden und einen kleinen Teil für das Joghurt beiseitelegen. Den Rest mit dem Faschierten in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und reichlich Oregano würzen und gut verkneten.
- Aus der Fleischmasse längliche Laibchen formen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Laibchen darin rundherum bei mittlerer Hitze etwa 12 bis 15 Minuten goldbraun durchbraten.
- Währenddessen das Joghurt in einer kleinen Schüssel mit den restlichen Jungzwiebeln, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Das Halbbaguette aufschneiden und zusammen mit den heißen Fleischlaibchen und dem würzigen Joghurt servieren.
