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Zutaten (4 Portionen)
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400 g Hokkaido Kürbis
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300 g Basmati Reis
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150 g Baby Spinat
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60 g Grana Padano gerieben
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150 g Porree
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20 ml Olivenöl
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750 ml Gemüsebrühe
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Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung
- Kürbis entkernen und in grobe Stücke schneiden, Porree in Ringe schneiden. Beides in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Olivenöl zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
- Reis, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen, mit dem Spatel einmal umrühren und 22 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 ohne Messbecher garen.
- Babyspinat, Grana Padano und etwas Muskat mit dem Spatel unterheben, 2 Min. ziehen lassen und servieren.
