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Zutaten (4 Portionen)
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800 g Bio Erdäpfel
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200 g Cabanossi
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200 ml Schlagobers
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300 ml Bio Bergbauern Ursprungsmilch
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4 Stk. Laugenstangerl
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400 ml Wasser
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Gemüsebrühepulver, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Die Erdäpfel schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
- Milch, Wasser, Gemüsebrühepulver, Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss hinzufügen und alles für 20 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 1 garen.
- Währenddessen die Cabanossi in dünne Ringe schneiden.
- Schlagobers in den Mixtopf geben und die Suppe für 30 Sekunden schrittweise von Stufe 4 bis 8 fein pürieren.
- Die Cabanossiringe zugeben, für 3 Minuten bei 90 Grad im Linkslauf auf Stufe 1 ziehen lassen und die fertige Suppe mit den Laugenstangerln servieren.
