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Zutaten (4 Portionen)
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300 g Champignons
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300 g Weißkraut
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30 g Butter
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30 g Mehl universal
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150 g Sauerrahm
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150 g Dattel-Cherrytomaten
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Wasser, Salz, Pfeffer, Kümmel
Zubereitung
- Weißkraut in groben Stücken und geputzte Champignons in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
- Butter zugeben und 4 Minuten bei 120 Grad, Stufe 1 dünsten.
- Mehl, 800 ml Wasser, Salz, Pfeffer und etwas Kümmel hinzufügen und 18 Minuten bei 100 Grad, Linkslauf, Stufe 1 kochen.
- Sauerrahm und halbierte Cherrytomaten zugeben, 2 Minuten bei 90 Grad, Linkslauf, Stufe 2 ziehen lassen und heiß servieren.
