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Zutaten (2 Portionen)
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550 g AIA Hendl-Filet
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450 g Rotkraut mit Apfel
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100 g Berger Kürbiskernschinken
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250 g SPAR PREMIUM Baguette Korn
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Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Das Hühnerfilet trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Den Kürbiskernschinken in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne zusätzliches Öl knusprig anbraten. Danach herausnehmen und beiseitestellen.
- In derselben Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hühnerstücke darin rundherum goldbraun und vollständig durchbraten.
- Das Apfelrotkraut in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis es gut heiß ist.
- Das Hühnerfilet auf dem Apfelrotkraut anrichten, mit dem knusprigen Schinken bestreuen und mit dem aufgeschnittenen Kornbaguette servieren.
