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Zutaten (2 Portionen)
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400 g Putenbrust
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2 Stk. Bio-Äpfel rot
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100 g Speckwürfel
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1 Stk. Zwiebel
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Öl, Salz, Pfeffer, Thymian
Zubereitung
- Die Putenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Äpfel entkernen und in Spalten schneiden, die Zwiebel fein würfeln.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenstreifen darin rundherum goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
- Die Speckwürfel und Zwiebeln im Bratfett anbraten, bis sie leicht knusprig sind. Die Apfelspalten hinzufügen und für einige Minuten mitbraten.
- Das Fleisch wieder in die Pfanne geben, alles gut vermengen und mit etwas Thymian verfeinern. Für weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen.
