Facebook
WhatsApp
X
Zutaten (2 Portionen)
-
249 g Ofen- und Grill-lachs Kräuter
-
2 Stk. Bio-Rote-Rüben gegart
-
200 g Blattsalatmischung mit Kürbis und Feta
-
200 g Bio-Maronibrot
-
Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Lachs auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die vorgegarten Roten Rüben in mundgerechte Stücke schneiden und neben dem Lachs auf dem Blech verteilen. Mit etwas Öl, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Lachs und die Roten Rüben für etwa 15 Minuten im Ofen backen, bis der Fisch durchgegart und das Gemüse warm ist.
- Die Blattsalatmischung mit Kürbis und Feta auf zwei Tellern anrichten.
- Den fertigen Lachs und die warmen Roten Rüben auf dem Salat platzieren und mit frischem Maronibrot servieren.
