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Zutaten (4 Portionen)
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600 g Hokkaido Kürbis
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300 g Karotten
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150 g Rote Zwiebeln
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100 g Gegarte Maroni
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150 g Bergkäse
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Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kürbis waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Karotten und rote Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Das vorbereitete Gemüse auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und kräftig mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
- Die Maroni und den gewürfelten Bergkäse über das Gemüse streuen und weitere 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
