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Zutaten (4 Portionen)
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400 g Bio Porree
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200 g Karotten
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600 g Puten Mini-Steaks
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250 g Basmati Reis
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150 g Joghurt nach griechischer Art
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100 g Gratinkäse gerieben
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Speiseöl
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Den Basmati Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen.
- Porree gründlich waschen und in Ringe schneiden. Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Putensteaks in Streifen schneiden.
- Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin rundherum kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Porree und Karotten zugeben und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten mitdünsten. Anschließend den Joghurt und etwas Kochwasser vom Reis unterrühren.
- Den geriebenen Gratinkäse darüberstreuen und bei geschlossenem Deckel 5 Minuten schmelzen lassen. Zusammen mit dem Reis servieren.
