Facebook
WhatsApp
X
Zutaten (2 Portionen)
-
800 g Bio Speisekürbis Butternuss
-
400 g Bio Faschiertes vom Rind
-
200 g Reibekäse Cheddar & Mozzarella Mix
-
Olivenöl
-
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Butternusskürbis halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch etwas aushöhlen.
- Die Kürbishälften auf ein Backblech legen, mit etwas Öl bestreichen, salzen und im Ofen etwa 25 Minuten vorbacken.
- Währenddessen das ausgehöhlte Kürbisfleisch klein würfeln. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, das Faschierte mit den Kürbiswürfeln darin krümelig anbraten und kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die vorgegarten Kürbishälften aus dem Ofen nehmen, mit der Fleischmischung füllen, den Reibekäse darüberstreuen und weitere 15 Minuten goldbraun überbacken.
