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Zutaten (4 Portionen)
-
800 g Weißkraut
-
500 g Rinderfaschiertes
-
200 g Sauerrahm
-
Salz, Pfeffer, Kümmel, Öl
Zubereitung
- Das Weißkraut vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderfaschierte darin krümelig und braun anbraten.
- Das geschnittene Weißkraut dazugeben, mit Salz, Pfeffer sowie Kümmel würzen und mit etwas Wasser ablöschen.
- Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten schmoren lassen, bis das Kraut weich ist, und zum Schluss den Sauerrahm unterrühren.
