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Zutaten (2 Portionen)
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300 g Faschiertes gemischt
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100 g Vorarlberger Bergkäse
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553 ml Vollmilch
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200 g Baguette Korn
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Öl
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Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Den Vorarlberger Bergkäse in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 8 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
- Etwas Öl und das Faschierte in den Mixtopf geben und 6 Minuten bei 120 Grad im Linkslauf auf Stufe 1 dünsten.
- Die Vollmilch sowie Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss hinzufügen und alles 8 Minuten bei 95 Grad im Linkslauf auf Stufe 1,5 garen.
- Den zerkleinerten Bergkäse zugeben, 2 Minuten bei 90 Grad im Linkslauf auf Stufe 2 schmelzen lassen und die Suppe mit dem aufgeschnittenen Baguette servieren.
