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Zutaten (4 Portionen)
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400 g Glutenfreie Fusilli
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250 g Bio-Champignons
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300 g Bio-Zucchini
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200 ml Schlagobers
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150 g Pizzakäse
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Olivenöl
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Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Fusilli in reichlich Salzwasser bissfest kochen und anschließend abgießen.
- Die Champignons putzen und vierteln, die Zucchini waschen und in mundgerechte Würfel schneiden. Beides in einer Pfanne mit etwas Olivenöl für 5 Minuten scharf anbraten.
- Das Schlagobers zum Gemüse gießen, kurz aufkochen lassen und kräftig mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Die gekochten Nudeln unter die Gemüsesauce mischen, alles in eine Auflaufform geben, mit dem Pizzakäse bestreuen und im Ofen etwa 15 Minuten goldbraun überbacken.
