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Zutaten (2 Portionen)
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250 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Penne)
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250 g Escal White-Tiger-Garnelen
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200 g Cherrytomaten
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100 g Salakis
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2 Stk. Knoblauchzehen
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Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In der Zwischenzeit die Garnelen abspülen und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und fein hacken, die Cherrytomaten halbieren.
- Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Garnelen darin von beiden Seiten scharf anbraten. Knoblauch und Tomaten hinzufügen und für etwa 3 Minuten mitbraten.
- Die gekochten Nudeln abgießen, mit in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pasta auf zwei Tellern anrichten und den Salakis vor dem Servieren grob darüberkrümeln.
