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Zutaten (4 Portionen)
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250 g Frische Lasagneblätter
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400 g Hühnerinnenfilet
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200 g Kichererbsen
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1 Stk. Zwiebeln
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200 g Sauerrahm
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1 Stk. Zitronen
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100 g Hirtenkäse
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Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die frischen Lasagneblätter der Länge nach in breite Streifen schneiden, sodass Bandnudeln entstehen. Hühnerinnenfilets in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebel fein würfeln.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Hühnerfleisch und die Zwiebel darin rundherum anbraten. Die abgetropften Kichererbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den Saft der Zitrone auspressen und zusammen mit dem Sauerrahm in die Pfanne geben. Alles bei mittlerer Hitze zu einer cremigen Sauce verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die geschnittenen Nudeln in kochendem Salzwasser in wenigen Minuten bissfest garen, abgießen und direkt unter die Sauce heben. Vor dem Servieren den Hirtenkäse darüberbröseln.
