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Zutaten (2 Portionen)
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400 g Maishendl-Geschnetzeltes
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125 g Stremellachs
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1 Packung Salatherzen
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500 g Paprika-Mix
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1 Stk. Bio-Löffelkefir
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Öl
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Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Salatherzen und den Paprika waschen. Den Salat in mundgerechte Stücke zupfen, den Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Maishendl-Geschnetzelte darin bei starker Hitze rundherum goldbraun und gar braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Für das Dressing den Bio-Löffelkefir in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Den vorbereiteten Salat und die Paprikastreifen auf zwei Tellern anrichten und das Kefir-Dressing darüber verteilen.
- Das warme Hühnerfleisch auf dem Salat verteilen, den Stremellachs in grobe Stücke zupfen, ebenfalls darauf anrichten und sofort servieren.
