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Zutaten (4 Portionen)
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400 g Nudeln
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300 g Cherrytomaten
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150 g Frischkäse
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100 g Bergbaron
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1 Stk. Zitrone
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Olivenöl, Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen und vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser auffangen.
- Die Cherrytomaten waschen, halbieren und in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten schmoren, bis sie weich werden.
- Den Frischkäse sowie das aufgefangene Nudelwasser zu den Tomaten geben und alles zu einer cremigen Sauce verrühren.
- Den Bergbaron reiben, die Zitrone auspressen und beides zusammen mit den abgetropften Nudeln unter die Sauce heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
