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Zutaten (4 Portionen)
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400 g Garofalo Teigwaren
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400 g Kürbis
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1 Stk. Bresso Frischkäse
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150 ml Bio-Vollmilch
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150 g Schärdinger Reibkäse
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Öl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und die Teigwaren in Salzwasser bissfest vorkochen.
- Die Kürbiswürfel in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum etwa 8 Minuten weich dünsten.
- Die Milch und den Frischkäse zum Kürbis in die Pfanne geben, unter Rühren schmelzen lassen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken.
- Die abgetropften Nudeln mit der Kürbissauce mischen, in eine Auflaufform füllen, mit dem Reibkäse bestreuen und im Ofen etwa 15 Minuten goldbraun überbacken.
