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Zutaten (2 Portionen)
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550 g Hendl-Filet
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100 g Backofenschinken
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100 g Bergbaron Käse
-
600 g Cremespinat
-
Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Cremespinat in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam auftauen und erwärmen.
- Die Hendl-Filets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die angebratenen Filets in eine Auflaufform legen, mit dem Backofenschinken belegen und den Bergbaron Käse darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist und das Fleisch durchgegart ist.
- Den warmen Cremespinat auf Tellern anrichten und das überbackene Hühnerfilet darauf platzieren.
