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Zutaten (4 Portionen)
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600 g Hendl-Filetschnitzel
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150 g Frischkäse
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250 g Cherrytomaten
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100 g Gouda oder Edamer
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Olivenöl
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Salz und Pfeffer
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Italienische Kräuter
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Hendl-Filetschnitzel trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten kurz scharf anbraten.
- Das angebratene Fleisch in eine Auflaufform legen und gleichmäßig mit dem Frischkäse bestreichen.
- Die Cherrytomaten waschen, halbieren und auf dem Frischkäse sowie rund um das Fleisch in der Form verteilen. Mit italienischen Kräutern bestreuen.
- Den Käse darüber verteilen und das Gericht im vorgeheizten Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun geschmolzen und das Hendl durchgegart ist.
