Facebook
WhatsApp
X
Zutaten (2 Portionen)
-
400 g Schweinslungenbraten
-
1 Stk. Machland Sauerkraut
-
100 g Bauernbratenschinken
-
Öl, Salz, Pfeffer, Kümmel
Zubereitung
- Den Schweinslungenbraten in etwa 2 cm dicke Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Bauernbratenschinken in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten.
- Das Sauerkraut abtropfen lassen, zum Schinken in die Pfanne geben, mit etwas Kümmel würzen und für 10 Minuten schmoren lassen.
- In einer zweiten Pfanne etwas Öl erhitzen und die Schweinsmedaillons von beiden Seiten jeweils 3 bis 4 Minuten scharf anbraten, bis sie gar sind.
- Das warme Sauerkraut auf Tellern anrichten und die gebratenen Medaillons darauf platzieren.
