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Zutaten (4 Portionen)
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600 g Hendl-Filetschnitzel
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250 g Pomodori Datterini
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2 Stk. Avocados
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100 g Gouda
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1 Stk. Zitrone
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Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano
Zubereitung
- Die Hendl-Filetschnitzel trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer sowie Oregano würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Tomaten waschen, halbieren und in eine kleine Auflaufform geben. Den Gouda reiben, über die Tomaten streuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse schmilzt.
- Die Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch in Spalten schneiden und sofort mit dem Saft der Zitrone beträufeln sowie leicht salzen.
- Die gebratenen Filetschnitzel zusammen mit den warmen Käse-Tomaten und den frischen Avocadospalten auf Tellern anrichten.
