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Zutaten (2 Portionen)
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400 g Taste of Asia Knuspergarnelen
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500 g Kürbis Hokkaido
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2 Stk. Paprika rot
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Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- Die rote Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver vermengen.
- Das Gemüse für etwa 15 Minuten im Ofen rösten.
- Die Knuspergarnelen zum Gemüse auf das Blech geben und alles für weitere 15 Minuten backen, bis die Garnelen knusprig und das Gemüse weich ist.
- Das Gericht aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
