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Zutaten (4 Portionen)
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600 g Rotbarschfilet ohne Haut
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600 g Cremespinat
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2 Stk. Gelbe Zwiebeln
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1 Stk. Frischkäse
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Öl zum Braten
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Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln schälen, fein würfeln und in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten.
- Den Cremespinat zu den Zwiebeln geben, bei mittlerer Hitze auftauen lassen, den Frischkäse unterrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Das Rotbarschfilet abspülen, trocken tupfen, salzen und in einer beschichteten Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten jeweils etwa 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.
- Den rahmigen Spinat auf vier Tellern verteilen und die gebratenen Fischfilets direkt darauf anrichten.
