Facebook
WhatsApp
X
Zutaten (4 Portionen)
-
500 g Lachsfilet
-
600 g Cremespinat
-
40 g Butter
-
1 Stk. Zitrone
-
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Den Cremespinat in einem Topf bei mittlerer Hitze auftauen, mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken und heiß werden lassen.
- Das Lachsfilet trocken tupfen, in 4 Portionen teilen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin von beiden Seiten jeweils etwa 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.
- Die Zitrone halbieren, den Saft auspressen und mit der restlichen Butter kurz in der Pfanne aufschäumen lassen, dann den Lachs auf dem Cremespinat anrichten und mit der Zitronenbutter beträufeln.
