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Zutaten (2 Portionen)
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700 g Frische Maishendl Innenfilets
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100 g Jamón Serrano
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200 g Reibekäse Cheddar & Mozzarella Mix
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Olivenöl
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kräuter der Provence
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Maishendl Innenfilets trocken tupfen und mit Pfeffer, Paprikapulver sowie Kräutern der Provence würzen. Mit Salz sparsam umgehen, da der Schinken bereits salzig ist.
- Die gewürzten Filets mit dem Jamón Serrano umwickeln und nebeneinander in eine leicht geölte Auflaufform legen.
- Den Reibekäse gleichmäßig über den eingewickelten Hendlfilets verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis das Fleisch durchgegart und der Käse goldbraun geschmolzen ist. Sofort warm servieren.
