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Zutaten (2 Portionen)
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200 g Bio-Dreizinnenbrot
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100 g Bio-Gouda aus Heumilch
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1 PKG. Große Bio-Eier
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1 EL Öl
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1 Prise Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Das Brot in dicke Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Den Bio-Gouda gleichmäßig auf dem Brot verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
- In der Zwischenzeit etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bio-Eier darin zu Spiegeleiern braten.
- Die Spiegeleier mit Salz und Pfeffer würzen und direkt auf dem warmen, überbackenen Käsebrot anrichten.
