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Zutaten (4 Portionen)
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600 g Schweinsschnitzel
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100 g Beinschinken
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150 g Emmentaler
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200 ml Schlagobers
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300 g Langkorn Reis
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Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Schweinsschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten kurz und kräftig anbraten.
- Das Fleisch in eine Auflaufform legen, mit dem Beinschinken belegen, das Schlagobers angießen und alles großzügig mit dem Emmentaler bedecken.
- Im heißen Ofen etwa 15 bis 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
- In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen und anschließend zusammen mit den überbackenen Schnitzeln und der Sauce servieren.
