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Zutaten (4 Portionen)
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600 g Cevapcici
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300 g Langkornreis
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2 Stk. Rote Spitzpaprika
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200 g Dattel-Cherrytomaten
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250 g Griechisches Joghurt
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1 Stk. Gurke
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Salz, Pfeffer, Öl, Paprikapulver
Zubereitung
- Den Reis in Salzwasser kochen. Währenddessen die Gurke grob raspeln, leicht salzen, ausdrücken und mit dem griechischen Joghurt sowie Pfeffer zu einem Dip verrühren.
- Die Spitzpaprika entkernen und würfeln, die Cherrytomaten halbieren.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Cevapcici darin rundherum knusprig braten.
- In einer zweiten Pfanne die Paprikawürfel und Tomaten kurz anschwitzen, den gekochten Reis sowie etwas Paprikapulver unterheben und alles zusammen mit den Cevapcici und dem Dip anrichten.
