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Zutaten (4 Portionen)
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4 Stk. Schweinekotelett
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1 Stk. Schärdinger Bergbaron
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150 g Schärdinger Kaisertaler
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Öl
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Schweinekoteletts trocken tupfen und rundum mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin von beiden Seiten jeweils 2 Minuten scharf anbraten, danach nebeneinander in eine Auflaufform legen.
- Den Bergbaron und den Kaisertaler grob reiben, miteinander vermischen und gleichmäßig auf den vorgegarten Fleischstücken verteilen.
- Das Fleisch im vorgeheizten Ofen für etwa 12 bis 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist, und sofort servieren.
