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Zutaten (4 Portionen)
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600 g Ausgelöster Schweinschopfbraten
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250 g Cherrytomaten
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1 Stk. Zitrone
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4 Stk. Bio-Salzstangerl
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Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Schweinschopfbraten in vier gleichmäßige Steaks schneiden und beidseitig kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Steaks darin bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten etwa 5 bis 6 Minuten saftig durchbraten.
- Währenddessen die Cherrytomaten waschen, halbieren und in einer Schüssel mit dem Saft der Zitrone, etwas Öl, Salz und Pfeffer zu einem schnellen Salat vermengen.
- Die fertigen Schweineschopfsteaks zusammen mit dem erfrischenden Tomatensalat und den Salzstangerln auf Tellern anrichten.
