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Zutaten (4 Portionen)
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500 g Hackfleisch gemischt
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400 g Hokkaido Kürbis
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500 g Erdäpfel speckig
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150 g Zwiebeln gelb
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1 Stk. Frischkäse
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Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Erdäpfel schälen, den Kürbis waschen, entkernen und beides in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebeln fein hacken.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig und braun anbraten. Die Zwiebeln kurz mitrösten.
- Erdäpfel und Kürbiswürfel dazugeben, etwa 150 ml Wasser angießen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten weich dünsten.
- Zum Schluss den Frischkäse unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht, und kräftig mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver abschmecken.
