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Zutaten (2 Portionen)
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400 g Bio-Hendl-Innenfilet
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250 g Recheis Goldmarke Nudeln
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200 g Eierschwammerl
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150 g Ja! Natürlich Bio-Erbsen
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Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitung
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Die Eierschwammerl putzen und je nach Größe halbieren. Das Hühnerfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Fleisch darin rundum goldbraun anbraten. Die Eierschwammerl hinzufügen und für 5 Minuten mitbraten.
- Die Erbsen in die Pfanne geben und alles für weitere 3 Minuten garen lassen.
- Die abgetropften Nudeln unter das Fleisch und Gemüse mischen, nochmals kräftig abschmecken und heiß servieren.
