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Zutaten (4 Portionen)
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600 g Schweinefleisch-Würfel
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400 g Udon Nudeln
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150 g Bohnenkeimlinge
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150 g Bambussprossen
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Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Schweinefleisch-Würfel trocken tupfen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne mit heißem Öl rundherum scharf anbraten.
- Die Bohnenkeimlinge und Bambussprossen abtropfen lassen, zum Fleisch geben und für 5 Minuten bei hoher Hitze mitbraten.
- Die Udon Nudeln nach Packungsanweisung kurz in heißem Wasser garen und anschließend abgießen.
- Die Nudeln direkt in die Pfanne zum Fleisch und Gemüse geben, alles gut vermengen und kurz gemeinsam durchschwenken.
