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Zutaten (2 Portionen)
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400 g OCEAN SEA Lachsfilets ohne Haut
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400 g Zucchini
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400 g SOL&MAR Kichererbsen
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Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Die Zucchini waschen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Kichererbsen abtropfen lassen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchiniwürfel darin für etwa 5 Minuten goldbraun anbraten. Die Kichererbsen hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, dann aus der Pfanne nehmen.
- Die Lachsfilets abtupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In derselben Pfanne etwas Öl erhitzen und den Lachs von beiden Seiten jeweils 3 bis 4 Minuten braten, bis er durchgegart ist.
- Das Zucchini-Kichererbsen-Gemüse auf Tellern anrichten und die gebratenen Lachsfilets darauf platzieren.
