Facebook
WhatsApp
X
Zutaten (2 Portionen)
-
299 g Bio-Minutensteak vom Weidejungrind
-
1.998 g Bio-Lachsfilet
-
Pflanzenöl
-
Salz und Pfeffer
-
Getrocknete Kräuter
Zubereitung
- Das Bio-Minutensteak und die passende Menge vom Bio-Lachsfilet für zwei Portionen trocken tupfen und leicht salzen.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Lachsfilet auf der Hautseite bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten knusprig anbraten, dann wenden und gar ziehen lassen.
- Parallel in einer zweiten Pfanne die Minutensteaks bei starker Hitze von beiden Seiten jeweils 1 bis 2 Minuten scharf anbraten.
- Fleisch und Fisch mit frisch gemahlenem Pfeffer sowie Kräutern würzen, kurz ruhen lassen und gemeinsam servieren.
