Facebook
WhatsApp
X
Zutaten (4 Portionen)
-
500 g Lachsfilet
-
400 g Nudeln
-
100 g Kaisertaler
-
100 g Bergbaron
-
250 ml Schlagobers
-
Öl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen und anschließend abgießen.
- Währenddessen das Lachsfilet in mundgerechte Würfel schneiden, den Kaisertaler und Bergbaron fein reiben.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Lachswürfel darin rundherum 3 bis 4 Minuten anbraten, dann herausnehmen.
- Den Bratensatz mit Schlagobers ablöschen, aufkochen lassen und beide Käsesorten unter Rühren darin schmelzen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Lachs und Nudeln unterheben und sofort servieren.
