Facebook
WhatsApp
X
Zutaten (2 Portionen)
-
400 g Lachsfilet
-
400 g Bio-Karotten
-
2 Stk. Bio-Zwiebeln gelb
-
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Lachsfilet abwaschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Lachs zum Gemüse in die Pfanne geben und von beiden Seiten jeweils 4 bis 5 Minuten braten, bis er durchgegart ist.
- Das Lachsfilet zusammen mit dem Karotten-Zwiebel-Gemüse auf Tellern anrichten und warm servieren.
