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Zutaten (4 Portionen)
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500 g Lachsfilet
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400 g BEN'S ORIGINAL Langkorn Express Reis
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400 g Zucchini
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150 g Philadelphia Frischkäse
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1 Stk. Bio Zitronen
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Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Zucchini waschen, in halbe Ringe schneiden und die Zitrone auspressen.
- Das Lachsfilet salzen, pfeffern und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten, danach herausnehmen.
- Im Bratensatz die Zucchini für 5 Minuten anbraten, dann den Frischkäse, etwas Wasser und den Zitronensaft einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Den Reis nach Packungsanweisung erhitzen und zusammen mit dem Lachs und der Zucchini-Frischkäsesauce servieren.
