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Zutaten (4 Portionen)
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2 Stk. Polar-Dorsch
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250 g Langkornreis
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400 g Karotten
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100 g Zwiebeln gelb
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1 Stk. Frischkäse
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Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser gar kochen.
- Karotten und Zwiebeln schälen, fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl für 8 Minuten dünsten.
- Den Frischkäse sowie einen Schuss Kochwasser vom Reis zu den Karotten geben, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Dorsch in einer zweiten Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten und zusammen mit dem Reis und dem Rahmgemüse servieren.
