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Zutaten (2 Portionen)
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310 g Dorsch in Knusperbrösel
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700 g Gemüse Vorteilspackung
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150 g Bio Gouda
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2 EL Olivenöl
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Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Das Backrohr auf 200 Grad Ober und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Das tiefgekühlte Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen. Auf einer Hälfte des Backblechs verteilen.
- Den Dorsch in Knusperbrösel auf die andere Hälfte des Backblechs legen und alles zusammen für etwa 20 Minuten backen.
- Den Gouda in Streifen schneiden und in den letzten 5 Minuten der Backzeit über das Gemüse streuen, bis der Käse geschmolzen ist. Den knusprigen Fisch gemeinsam mit dem Käsegemüse servieren.
