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Zutaten (4 Portionen)
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500 g Lachsfiletportionen ohne Haut
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600 g Gnocchi
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300 g Karotten
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250 ml Bergbauern H-Milch
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150 g Gratinkäse gerieben
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Öl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Karotten schälen, in dünne Scheiben schneiden und den Lachs in mundgerechte Würfel teilen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Karotten und ungekochten Gnocchi darin 5 Minuten anbraten, dann mit der Milch ablöschen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzen.
- Alles in eine große Auflaufform geben und die rohen Lachswürfel gleichmäßig dazwischen verteilen.
- Den Auflauf mit dem Gratinkäse bestreuen und im Ofen für etwa 20 Minuten goldbraun überbacken, bis der Fisch gar ist.
