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Zutaten (4 Portionen)
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400 g Bio-Roggenbrot
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250 g Bio-Forellenfilet geräuchert
-
300 g Bio-Äpfel
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Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Das Roggenbrot in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten knusprig anrösten.
- Die Äpfel waschen, entkernen und in feine Spalten oder Stiftchen schneiden.
- Das geräucherte Forellenfilet vorsichtig in grobe Stücke zupfen.
- Das geröstete Brot auf Tellern anrichten, mit den Apfelspalten und der Forelle belegen und mit frisch gemahlenem Pfeffer sowie etwas Salz bestreut servieren.
