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Zutaten (2 Portionen)
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300 g Ja! Natürlich Bio-Bachsaiblingsfilet
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500 g Ja! Natürlich Bio-Naturjoghurt
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2 Stk. Ja! Natürlich Bio-Wachauer
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Olivenöl
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Salz, Pfeffer, Kräuter
Zubereitung
- Das Bio-Naturjoghurt in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl und getrockneten Kräutern zu einem cremigen Dip verrühren.
- Das Bio-Bachsaiblingsfilet abspülen, trocken tupfen, in zwei Portionen teilen und beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch zuerst auf der Hautseite etwa 4 Minuten knusprig braten, dann wenden und weitere 2 Minuten gar ziehen lassen.
- Die Bio-Wachauer halbieren, kurz in der Pfanne oder im Toaster anrösten und zusammen mit dem gebratenen Fisch und dem Joghurt-Dip servieren.
