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Zutaten (4 Portionen)
-
1.000 g Bio-Erdäpfel
-
2 Stk. Bio-Löffelkefir
-
30 ml Olivenöl
-
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, getrocknete Kräuter
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Bio-Erdäpfel gründlich waschen und ungeschält in gleichmäßige Spalten schneiden.
- Die Erdäpfelspalten in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Im heißen Ofen etwa 30 bis 35 Minuten goldbraun und knusprig backen.
- Währenddessen den Bio-Löffelkefir in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern glatt rühren und zu den heißen Erdäpfelspalten servieren.
