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Zutaten (4 Portionen)
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500 g Bio-Rinderfaschiertes
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400 g Bio-Creme-Champignons
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100 g Bio-Emmentaler
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40 g Bio-Butter
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Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitung
- Das Rinderfaschierte mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, gut durchkneten und daraus 4 gleich große, flache Laibchen formen.
- Die Champignons putzen und vierteln. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Laibchen darin von beiden Seiten etwa 4 Minuten scharf anbraten.
- Die Laibchen an den Pfannenrand schieben, die Butter in die Pfanne geben und die Champignons darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten goldbraun braten.
- Den Emmentaler auf die heißen Rinderlaibchen legen, einen Deckel auf die Pfanne setzen und den Käse kurz schmelzen lassen. Alles zusammen mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
