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Zutaten (4 Portionen)
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300 g Bio Kichererbsen Soja Fettuccine
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400 g Bio Zucchini
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250 g Bio Champignons
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1 Stk. Bio Löffelkefir
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20 ml Olivenöl
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Salz, Pfeffer, Kräuter
Zubereitung
- Die Zucchini und Champignons waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin etwa 8 Minuten goldbraun anbraten.
- Währenddessen die Fettuccine in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen und anschließend abgießen.
- Die Pasta zum Gemüse in die Pfanne geben, den Löffelkefir für die Cremigkeit unterheben und alles mit Salz, Pfeffer sowie Kräutern abschmecken.
